推荐看看，对啤酒的科普。喝，也要喝个明白嘛 之前看过一本《啤博士的啤酒札记》。是一位航空专业的博士因为在荷兰求学接触到了这些，并且平时也爱好小酌，便有了这种深度思考。自述“长期热爱并钻研啤酒，创建非营利兴趣小组——啤博士，由世界各地十几位喜爱啤酒的博士组成。”话说，不管做什么，都能研究个所以然，理论跟实践相结合，也是一种能强的能力。 建议本书可以和《啤博士的啤酒札记》结合着看。对啤酒的知识取长补短，更有认识。 本书看完之后，打算跟着这里提及的品牌和酒，按图索骥，能找到的，适合的，都尝试下。 本书看完之后，好想去比利时转转，各种修道院的啤酒，心向往之。有钱真好！ 本书看完之后，生活里又多了一点点小目标，小火苗和一点点激情。 感觉还是啤酒命名规则相对不那么清晰，所以本文对于分类和命名讨论得不是狠仔细。但提供了很多酒的图片和味道口感的解说，还是狠有价值的。 推荐！
个人评分：80分 一本很适合入门读的啤酒书，不过依旧觉得章节顺序有点乱，按照拉格-艾尔-兰比克这样的顺序会不会更清晰点？ 最有意思的一章：啤酒的酿造过程 标记的一些热知识： 1.罗斯福生产三种啤酒，以数字来命名，分别是6号、8号和10号。其数字的来源是三款啤酒的麦汁比重，它们依次为1.060、1.080、1.100。 2.自由艾尔代表的风格属于美式淡色艾尔，简称APA，虽然它与美式IPA之间的界限非常模糊，但严格来说APA更加注重平衡感，美式啤酒花香气虽然明显，但更加淡雅，不像IPA那样张狂。 3.在麦汁制作完成后，酿酒师会用比重计进行测量。由于麦汁中溶解了可发酵糖和不可发酵糖等物质，所以它的比重会大于水。如果麦汁的比重测量后为1.044，那么用它减去水的比重（1.000）再除以4就得到了原麦汁浓度，也就是11°P。 酒精饮料带给人类的快乐成为推动历史前进的动力之一，我可太爱微醺的感觉了，边看书边种草酒，下单了罗斯福10号。
啤酒之旅，了解一下。喝啤酒也要懂啤酒。
十一两天时间读完，粗中带细了解精酿啤酒的大概区别及历史。感谢作者，经历丰富，啤酒还是需要去品的。干杯！
推荐！一点点印证自己品尝过的每种风味的啤酒，从拉格到世涛，其中不乏自己喜欢的牌子，还有一些没听过的以后有机会再去尝试。比较推荐最后两个章节啤酒的酿造和口味感觉，终于有人描述清这个杀口感原来就是喝可乐的那种二氧化碳的刺激，单宁就是干涩，让你还想再喝一口的欲望。
非常棒的一本工具书，作者没有上来就大段大段讲述啤酒的历史，或者显摆自己的见识。并且第一章居然是从皮尔森这种风格讲起，随后由点到面深入浅出地按照不同风格（皮尔森，德式小麦，拉格，比利时白啤，酸啤，修道院啤酒，比利时金色烈性艾尔，赛森，英式淡色艾尔，波特/世涛，美式IPA）分别梳理了各自的起源、背景和标志性的酒厂和酒款，并且有大量的配图，这对于没有品尝过很多风味的新手来说非常重要。除了每一章开头的引言，在正文中基本看不到作者的主观臆断，这一点也让我觉得很棒，用浅显易懂的文字把每一种风格的啤酒的优缺点呈现出来，过程中还掺杂了不少有趣的小知识，比如比利时白啤的诞生是因为统治者苛刻的税收政策、兰比克起初是为了替代葡萄酒而酿造、吉尼斯世界纪录是健力士酒厂的董事在酒后谈天中诞生的想法……非常有趣，收获很多
内容很丰富，对于世界上的各种啤酒都有详细阐述。特别是欧洲的啤酒有详细的内容包括各个品牌的起源。针对啤酒知识，是一本难得的好书。
对各种啤酒的种类、特点、酿造方式及历史做了简单介绍，比较有意思的科普读物。🍺
个人认为了解酒的三本经典：《啤酒事典》、《推开红酒的门》、《酒谈》
👍，精酿啤酒文化普及🍺
把啤酒讲的清清楚楚
一直对在德国喝过的啤酒念念不忘，看过这些书之后才知道啤酒种类如此之多，接下来准备买点各种啤酒品尝一下！痛风，就先放一边吧…
很好的科普书，内容详实，适合啤酒爱好者
了解一件事物就要先了解它的历史。强烈推荐的啤酒入门书籍，把各类常见啤酒风格的前世今生介绍的非常清楚，以地理区域为索引的划分对于认识当代啤酒风格的特点很有帮助。
真挺好的，收藏了一堆牌子的啤酒。一个个尝尝。
推荐看看，对啤酒的科普。喝，也要喝个明白嘛 之前看过一本《啤博士的啤酒札记》。是一位航空专业的博士因为在荷兰求学接触到了这些，并且平时也爱好小酌，便有了这种深度思考。自述“长期热爱并钻研啤酒，创建非营利兴趣小组——啤博士，由世界各地十几位喜爱啤酒的博士组成。”话说，不管做什么，都能研究个所以然，理论跟实践相结合，也是一种能强的能力。 建议本书可以和《啤博士的啤酒札记》结合着看。对啤酒的知识取长补短，更有认识。 本书看完之后，打算跟着这里提及的品牌和酒，按图索骥，能找到的，适合的，都尝试下。 本书看完之后，好想去比利时转转，各种修道院的啤酒，心向往之。有钱真好！ 本书看完之后，生活里又多了一点点小目标，小火苗和一点点激情。 感觉还是啤酒命名规则相对不那么清晰，所以本文对于分类和命名讨论得不是狠仔细。但提供了很多酒的图片和味道口感的解说，还是狠有价值的。 推荐！
个人评分：80分 一本很适合入门读的啤酒书，不过依旧觉得章节顺序有点乱，按照拉格-艾尔-兰比克这样的顺序会不会更清晰点？ 最有意思的一章：啤酒的酿造过程 标记的一些热知识： 1.罗斯福生产三种啤酒，以数字来命名，分别是6号、8号和10号。其数字的来源是三款啤酒的麦汁比重，它们依次为1.060、1.080、1.100。 2.自由艾尔代表的风格属于美式淡色艾尔，简称APA，虽然它与美式IPA之间的界限非常模糊，但严格来说APA更加注重平衡感，美式啤酒花香气虽然明显，但更加淡雅，不像IPA那样张狂。 3.在麦汁制作完成后，酿酒师会用比重计进行测量。由于麦汁中溶解了可发酵糖和不可发酵糖等物质，所以它的比重会大于水。如果麦汁的比重测量后为1.044，那么用它减去水的比重（1.000）再除以4就得到了原麦汁浓度，也就是11°P。 酒精饮料带给人类的快乐成为推动历史前进的动力之一，我可太爱微醺的感觉了，边看书边种草酒，下单了罗斯福10号。
啤酒之旅，了解一下。喝啤酒也要懂啤酒。
十一两天时间读完，粗中带细了解精酿啤酒的大概区别及历史。感谢作者，经历丰富，啤酒还是需要去品的。干杯！
推荐！一点点印证自己品尝过的每种风味的啤酒，从拉格到世涛，其中不乏自己喜欢的牌子，还有一些没听过的以后有机会再去尝试。比较推荐最后两个章节啤酒的酿造和口味感觉，终于有人描述清这个杀口感原来就是喝可乐的那种二氧化碳的刺激，单宁就是干涩，让你还想再喝一口的欲望。
非常棒的一本工具书，作者没有上来就大段大段讲述啤酒的历史，或者显摆自己的见识。并且第一章居然是从皮尔森这种风格讲起，随后由点到面深入浅出地按照不同风格（皮尔森，德式小麦，拉格，比利时白啤，酸啤，修道院啤酒，比利时金色烈性艾尔，赛森，英式淡色艾尔，波特/世涛，美式IPA）分别梳理了各自的起源、背景和标志性的酒厂和酒款，并且有大量的配图，这对于没有品尝过很多风味的新手来说非常重要。除了每一章开头的引言，在正文中基本看不到作者的主观臆断，这一点也让我觉得很棒，用浅显易懂的文字把每一种风格的啤酒的优缺点呈现出来，过程中还掺杂了不少有趣的小知识，比如比利时白啤的诞生是因为统治者苛刻的税收政策、兰比克起初是为了替代葡萄酒而酿造、吉尼斯世界纪录是健力士酒厂的董事在酒后谈天中诞生的想法……非常有趣，收获很多
内容很丰富，对于世界上的各种啤酒都有详细阐述。特别是欧洲的啤酒有详细的内容包括各个品牌的起源。针对啤酒知识，是一本难得的好书。
对各种啤酒的种类、特点、酿造方式及历史做了简单介绍，比较有意思的科普读物。🍺
个人认为了解酒的三本经典：《啤酒事典》、《推开红酒的门》、《酒谈》
👍，精酿啤酒文化普及🍺
把啤酒讲的清清楚楚
一直对在德国喝过的啤酒念念不忘，看过这些书之后才知道啤酒种类如此之多，接下来准备买点各种啤酒品尝一下！痛风，就先放一边吧…
很好的科普书，内容详实，适合啤酒爱好者
了解一件事物就要先了解它的历史。强烈推荐的啤酒入门书籍，把各类常见啤酒风格的前世今生介绍的非常清楚，以地理区域为索引的划分对于认识当代啤酒风格的特点很有帮助。
真挺好的，收藏了一堆牌子的啤酒。一个个尝尝。