2023年3月18日阅读完成《如何开一家小而美的店》。没有开过店，也离开校园很多年，去商场逛街的次数也不多，所以从作为社区消费者的角度谈一下自己的看法。 1、衣服、鞋子及日用品等不着急用的物品，譬如垃圾袋、厨房湿巾、纸抽等很少去附近超市买，一般都在网上购买。主要是感觉网上价格更优惠。小区附近最大商场的超市位于二楼，当初商场建立时网购还不如现在这么普及，所以将超市放在二楼，人们去超市必然需要经过一楼，可以帮一楼的店铺引流。但是现在因为停车及去二楼超市的不便，我感觉去二楼超市采购商品的人越来越少了。 2、小区附近能否摆摊对于水果店的销量和收入还是有很大影响的。一旦我们小区附近城管管得严，不让摆摊，水果店的水果价格明显提升。自从疫情后，城管基本不管，所以我们小区门口这条街摆摊的越来越多，水果店的竞争肯定会变大。而且小县城小区门口的摆摊的摊主基本每天都会在固定的位置出摊，所以也不怎么存在对小摊贩不信任的感觉。 3、一家餐饮店的新客其实在第一次用餐的时候就已经知道自己还会不会再去。反正好多店，我去过一次，我就知道我不会再去。所以我觉得老板可以多注意回头客的比例，如果比例太低，一定要及时改善口味或者种类。 4、对于作者说的开业一定要装修这点我是深有体会，上次看到一家店铺开业，门口有横幅、海报、花篮、红毯等，我们就进去吃饭，进去之后发现店里面的桌椅板凳及可以看到的厨房部分都是旧的，当时感觉就不好。当然，最后决定我不会再去的还是它的口味。 5、如果在社区开一家餐饮店，这个社区周边已经存在了同类竞品，开店之前一定要先去尝一下别人家的味道，并且让亲戚朋友也都去品尝，再请大家实事求是的说，自己做出来是否比他们的好，不要有鼓励的感情分。一定要保证自己开业时的味道能够比已有店铺的味道更好，不要想着哪怕一开始不好自己还可以改进。我们小区附近有好几家面馆，每次有新开业的我就会进去尝一下，如果还不如已经开业的，我就会好久都不再去这家新开的。如果一开始就在客户心中留下味道比如之前某家的印象，这种印象很难改写的。 6、在社区附近，有些店能一直存在，不是因为它的味道突出，只是因为它周围没有同类竞品。原来我们这有两家粥屋，一家倒闭了，就只剩下一家了，粥屋本来就是快餐性质的产品，就是人们想少花时间和钱的时候的选择，所以周边客户很少会因为想去粥屋而开车去更远的地。所以这个粥屋就可以存活了。如果人们想吃一顿大餐，就会选择开车去某个心仪的餐厅。但是粥屋一般不会。 7、小餐饮店价格其实不是最重要的，最重要的其实是品质和口味。比如一份凉皮，周围好多卖5块的，但是卖7块的那家吃的人最多，因为她家麻酱是自己做的，料和凉皮也都分量十足。好多品类的小吃已经在客户心中形成了固有的印象，就是我想吃这个东西了我就会去那家，因为他家的好吃。——这些不停回购的客户才是最有价值的。这些店的口味和品质也才是店主最核心的竞争力。 8、不要拉微信群。通过观察，我发现只要不是疫情期间，微信群大多疏于管理，没有什么用处。所以还是不要拉群。
作者用自己多年实践经验告诉读者，新人仅凭着一腔热血贸然开店是远远不够的。 全文无废话，作者不喜欢夸夸其谈，强调理性，保守克制，分享的东西都是真实的开店做生意的经验。 本书从开店前筹划、开店选址、开业规划，到开业后运营四个方面把“小而美”店铺背后的逻辑展示给读者，同时，本书也会结合大量案例讲解如何选择项目，如何要低成本入门，如何打造好产品，怎么蹲点数人流，怎么做盈亏演算并给予解决方案。 书中分享了整个开店流程的事务分析，非常细致，我简单选出三部分的分析与解决，如下： “小而美”是新手开店的最佳方式。“小”是指投资风险控制在自己的承受范围内，并且模式要简单，易于操作、复制和扩张。“美”则不仅强调店铺的盈利能力，更强调店铺自身能力和资源与顾客需求的匹配。 ▲很多新手开店，思考的最多的就是把店开成自己想要的样子，而不是顾客想要的样子；或者图省事直接选择加盟，难做的事就干脆让别人来做，这样夭折都是难免的。 开店之前必须做好分析和顶层设计的8问：选址实质上是选人，选择目标顾客。 1.面对的群体是谁？ 2.店铺在他们心目中的位置如何？ 3.产品要做到怎样顾客才满意？ 4.价格定多少才合适？ 5.店开在哪里顾客才找得到？ 6.装修的怎样顾客体验才会好？ 7.利用什么方式才能把信息高效传递到顾客那里？ 8.什么样的运营模式才能使开店赚到钱？ 成本控制的最高境界是在开店前就做好分析和顶层设计。如果开店以前不算好账，那么开店之后天天算坏账。 ▲开店前这三张表一定要算出来 投资预算表——需要投多少钱 运营成本表——这个店经不经得起折腾 盈亏平衡表——这个店容易不容易做 如何构建核心竞争力 第一，我的店要给本商圈的目标顾客提供什么样的利益。 第二，店里的主张是不是独特的，同一个商圈的竞争对手能不能做到。 第三，自己的主张是不是目标顾客关注的，是不是有力度的，是不是说出来能够打动人心的。 ▲独特卖点要提炼出来。你不能说自己的产品都很好，都很好的结果就是毫无特色，令人失望。独特卖点需要满足下面三个条件：一，你的产品确实做得不错，拿得出手；二，产品能够解决顾客某方面的痛点；三，产品品质最好是附近的竞争对手都难以做到的。 怎样才算运营好一家好店？ 1.人、货、场讲究的是和谐。一家好的店，一定是人、货、场的和谐统一。其次，可以从组成要素角度来理解一家店的运营，这些要素主要包括：竞争策略、目标顾客、选址、价格、产品、宣传、顾客体验、竞争、运营模式、老板本人，等等，要每种要素之间的关系，运营店铺一定要把它当作一个整体来运营。 2.从流量的角度分析一家店的经营情况，思路会很清晰，老板很容易掌握，问题也比较容易找到。具体的分析方法包括：分析门店的曝光率、进店率、转化率、回购率。一家店就像一个漏斗一样，能够过滤出自己的顾客，最后能够成为忠实顾客的只是全部流量的一部分。 3.从盈利角度理解一家店的运营， 从“保本营业额”看店铺成本结构的合理性，其中几个最主要的概念思考使用。固定成本、变动成本、盈亏平衡点（保本营业额）、毛利率、净利润，控制好成本是盈利的关键手段。
作者真是厉害，能把开店经验写成一本实操书。“小而美”也是我比较认同的观念，我曾无数次像别人传达一个观念，未来的律所一定是“小而美”“精而专”十几个律师，专注一个法律服务方向。还有作者分析开实体店最重要的就是控制成本，回想起第一次创业，宾馆看似赚钱，其实扣除被房租、水电、消耗品，没有多少纯利润。还有佩服作者做什么都要一两个月去调查，各行各业都需要尽调。当时想接宾馆，周五一看，生意爆满，心想：妈的，可以接。接了宾馆后，发现妈的只有周末有生意。这也就是作者说的服务的客户是谁，我那里位置在大学城，服务的是大学生，所以只有周末才会有大量消费。其实很多人开店还是创业都有两个误区：1.开店的消费定价、宣传、装修是否是按照你的想法，还是为了服务客户？服务什么类型的客户？是城市白领还是学生还是大妈？这个是首要问题。2.是盲目追求大还是追求精致小，我见到一个前台卖奶茶，进去大厅卖盖浇饭，这是完全的失败，四不像。还有做抖音还是公众号一样，你是追求公众爆级流量还是微众型私域流量，其实后者才是真正能转化为客户的流量。作者最后讲了营销的重要性，很值得赞，其实各行各行业都需要营销，只不过有些为了营销而营销，反而让人反感，营销的最终目的就是就是经营客户与自己的关系。
一 你看到的和听到的，都不是事情的全貌。生活和事业，归根结底是自己创造的。不感兴趣的事情坚持不了多久。如何拉近两颗心的距离呢？自己要做主动的一方，自己要为对方付出，而且要长时间地付出，直到感动对方。纯免费是要不得的，因为免费的东西不会被珍惜。 二 人的成长是需要时间的：学习到的东西未必是自己的东西，要实操一遍，才能真正变成自己的；实践过程中很难一次就做对，往往需要不断试错，这个方法不行，试试其他方法，一遍一遍尝试，纠正，再尝试。这些都是一个个过程，都需要时间。过早放弃了，就真的失败了。成长，不是你知道一件事情不能做，而是要知道为什么不能做，理解背后的底层原因；更要知道如何做才能够做起来，一正一反折腾两遍才能悟透决定成败的关键因素。 每个人的成功和失败都会有自己的特有原因，不能简单类比。一个人要成功，需要有一种能力特别强，但是其他能力也不能弱，起码不能拖后腿。 三 对于对方需求的理解和把握是一个逐步探索深入的过程。 迷茫才有希望，但需要走出第一步。迷茫的时候最缺的就是行动，迈出第一步就不会迷茫了。在迷茫的时候不要放弃，更不要方寸大乱。选择对不对没关系，但是要去选择。即使不对，最起码会知道“干这行我为什么不行”。不合适的做多了，就知道自己适合什么了。不上路，就永远不知道路在哪里，通往何方。不知道以后做什么没关系，但是要给自己安排一个行动计划表，找出哪些事情可以去做，从而帮助自己做选择。以最小试错成本起步，从而降低失败风险。很多时候，别人对你没信心，是因为看到了你没信心的一面而已。 年龄越大，负担越重，心思越多，心态越难平和。 你觉得挺好的东西将来就可能成为你的噩梦。有很多东西是看不到的，它背后可能有巨大的信息不对称。收集信息的目的就是让信息不对称变得不那么严重。 四 做事要有底线思维。一旦你做了最坏打算，就会做最好的准备，所以结果往往不会太差。 建房子前没设计好图纸，就可能还要拆了重建。做事需要顶层设计，就是先要在战略层面做好规划，然后才做具体事情，这样做事才不会发生方向性偏差，不会犯大的错误。 “麻烦守恒定律”，任何人要干成一件类似的事情，遇到的困难总量是差不多的，如果你把麻烦放在前面解决了，后期的麻烦就少了；如果前期你怕麻烦，躲着它们走，这些麻烦就会在后期找上你，那时候解决麻烦的代价就更大了。 五 竞争是避免不了的，不管在哪里，不管在什么行业，总会有人跟你抢生意。即使你不跟别人竞争，别人也会跟你竞争。你要考虑的不是有没有战争，因为战争是一定会有的，你要考虑的是自己是否有胜算，什么时候有胜算。有胜算就打，没胜算就不要打。一件事情能不能做，不是看这个事情的竞争激烈与否，而是看自己有没有独特的竞争优势。竞争的双方很像打仗，本来是你的地盘，做得好好的，但是有人看上了，要来抢地盘。对手研究了你，有针对性地制定了策略，做足了准备，一鼓作气，攻下了山头，把你打得落花流水。 《孙子兵法》里面说的“胜兵先胜而后求战”，要胜中求战，不要战中求胜。如果敌人不比我们弱小，或者和我们强弱差不多，而且他没失误，没漏洞，就不能打。否则，打胜仗就是一件小概率事情，而成功的人都有个很重要的原则，那就是做大概率会成功的事件。 打仗的时候，你要占领一座山头（无敌人）和你要攻占一座山头（有敌人）所要付出的成本和代价是完全不一样的。前者拼的是速度，后者拼的是实力。 接受现实，静观其变是第一步，为的是调整好心态，保证接下来更好地打仗。没有好心态，步伐容易乱，打不来胜仗的。一定要稳住，不要一下子把所有措施都用上，需要走一步调整一步。因为一旦开始的效果不好，后面有时间补救。 我们研究竞争对手没错，但是不能钻进去绕不出来，我们研究竞争对手不是为了跟他们越来越像，而应该是为了和他们不同。竞争对手做的事情未必是对的。 六 人和人合作的最优策略原则：一报还一报原则。这个策略是这样的：“它总是以合作开局，但从此以后就采取以其人之道还治其人之身的策略。如对方采取合作策略，就继续合作下去；如对方一旦采取背叛策略，就马上强硬采取背叛策略，绝不拖延。” 你存在，很多人未必就知道你；知道你，未必就感兴趣；感兴趣未必花时间相见；花时间相见未必再次相见。 朋友就是经常惦记着，而且想着彼此的好。 营销界有一个理论叫“七次法则”，是指顾客接受一个新事物、新品牌、新产品，并对其留下深刻的印象，至少需要7次接触。顾客对待一家新店的态度，既有好奇，又有抵触。只有通过多次的接触，他们才会慢慢放下防备，由路人变成顾客，再变成店里的铁杆粉丝。 对一个事物接触多了，才会熟悉，才会产生信任。 七 不能等待是巨大的性格缺陷。要懂得等待是战斗的一部分，而且是非常重要的部分。 兵家的思想，讲究一战而定。战争不是打过来打过去，而是积蓄力量，等待时机，一战而定。 真正最重要的工作有两项：一是准备，二是等待。 准备是自己的事，积蓄实力，操练兵马，鼓舞士气。等待，是等待敌人犯错，等待时机出现。敌人如果不犯错，我们就很难赢。兵法的诡道，就是想方设法引诱对方失误。
不论最后是否开店，以及是否最后能够成功，首先都要意识到，开店并不是最好的选择，更不是唯一的选择。所以，有些常识和观念得先树立： 1. 门槛越低，内卷越凶。别动不动就想做餐饮，虽然俗话说，千行干遍还是饭店，但这并不是说餐饮好挣钱，而是说餐饮门槛低。餐饮行业协会曾发布过数据，百分之80的餐饮店是不盈利的，这还是多年前的数据，现在的情况，只会更卷更难。2. 别人行不代表你也行。不要看别人的店铺生意火爆就心痒痒，很多新商圈的开发商为了哄人气，对自带流量的品牌店是免租金引入的，光看别人生意好，却不知道别人没有租金成本，自己就投钱去旁边租铺面，怎么竞争？到时候感觉利润还在奇怪，别人也不贵，怎么挣的钱？怎么赔的都不知道。3. 生意虽小，责任很大。不管是遇到职业打假，还是有人吃坏了，都够喝一壶的。更别提万一爆个罐子啥的，真伤了人，搞不好还得进去。4. 目前的行情下，很多有一二十年经营经验的老兵都折戟沉沙，普通人凭什么觉得自己看几本书听几节课投几十万就能挣钱？如果说还有机会的话，那就是《天道》里王庙村的策略，挣的就是个自我剥削的钱，也就是把自己不当人，那些加盟店都是雇人，自己的店都是夫妻或者亲戚，工资低不买保险，把成本节约下来用在提升产品质量上，唯有如此，还有一线生机，否则，新人尽量不要进入，给房东做贡献。5. 好好评估一下自己能不能吃的了这个苦，很多想开点的人都是打工人中年失业，有一些继续，找工作一时找不到，想不开就要自己开店，但是开店可是比上班累得多的生活，如果自己以前996都觉得累，那千万别想不开自己开店，因为开店可是全年无休的，每天凌晨就要起床的。如果上班的时候连续加班半年都觉得累，那开店的生活显然更不适合你。6. 除了各路妖魔要应付，线上渠道如果做的话，还要被扒一层，啥都没咋百分之几十先没了。员工的工资也是年年涨，但是生意越来越差，端午节逛了一圈，很多店居然关门了，以前这个时候应该是人流大的时候，现在居然宁可关张。7. 虽然说民以食为天，但是并不是说大家非要下馆子，外卖确实依然流行，但是现在越来越多年轻人也开始自己做饭，因为现在很多小电器也很方便，简单的菜按照菜谱操作全自动也不操心，关键成本比在买现成的吃便宜70%，在目前的就业环境下，还是很不错的选择。反过来说，开店的人生意就难做了。8. 现在不是以前了，合规成本越来越高。过去海底捞都是从路边摊干起来的，但是现在这种神话很难再出现。食品安全法是2015年修订的，但是头几年没怎么体现，最近两年越来越明显，黄瓜丝的新闻也看多了大家应该都懂。摆摊无证经营过去罚2000，现在罚50000，其他情况，比如健康证、城管、消防、税务等等任何一项都是头疼而事情，还有创卫、文明城市之类的活动，三个月可能就来一次，真是挣个白菜钱，操个白粉心。9. 还得盼着自己的位置不要大拆大建，高不高挡板一封就是大半年，有的甚至能拖一两年，什么店都拖黄了。10. 梁宁讲产品的时候说，点线面很重要，不要在点上努力，如果是在一个下沉的面上，你怎么努力都白搭，比如提升装修，修改口味，加强管理，这都是点，你做的品类和档次是面，而整个大环境大人群的消费习惯走势是体。如果体都下沉了，点做什么都白搭，不如冬眠，压仓保本，以待春天。 有些人不适合经营，如果通过看这本书，或者通过失败一两次，能认清自己就是不适合做生意，老老实实回去打工也是挺好的。即便这一次的失败赔光了积蓄，但是至少没有因为沉默成本而选择继续导致负债，无债一身轻，认清了自己，也是不错的。否则，如果陷在里面，错上加错，不光赔光积蓄，还负债累累，那就更是得不偿失背离初心了。因此，本书虽然是讲开店的，但是并不是说看了之后一兴奋，为了开店而开店，还是要根据自己的实际情况，就是俗话说的，自己的资本如何，自己的预期为何，自己能承受多大损失，综合评估是否要干，如果真的发现自己不适合开店，那放弃就是最好的选择，也是本书的头功一件。
书名很吸引人，打开一看，是一本开店指南🌻🌻🌻 开店、实现财务自由，是很多人的向往。但现实是，很多人凭着一腔热血贸然开店，结果赔了夫人又折兵。论开店，“小而美”才是新手开店的最佳方式。“小而美”不仅是普通人开店的世界观，还是一种方法论。“小”是指投资风险控制在自己的承受范围内，并且模式要简单，易于操作、复制和扩张。“美”则不仅强调店铺的盈利能力，更强调店铺自身能力和资源与顾客需求的匹配。开一家成功的店并不容易，但也有办法可循。本书从开店前筹划、开店选址、开业规划，到开业后运营四个方面把“小而美”店铺背后的逻辑展示给读者，使读者在开店前就搭建好框架，先把店“开”在脑海里，确保不走大的弯路。同时，本书也会结合大量案例讲解如何选择项目，如何以最低成本入门，如何获得好产品，如何蹲点数人流，如何做盈亏演算，如何租赁店铺不吃亏，如何开业一炮打响，如何日常运营,如何面对竞争，如何分析店里的问题，并找到解决方案。只有把这一件件小事都做好了，开店的成功率才会提高。 这是一本好书📖可操作性比较强🍂🍂🍂
240414_品牌及市场领域学习_共阅读4小时_很实在的开店分享，真实生活案例里令店主辗转反侧的难题许会遇到，围绕品牌、竞争、细节注意事项，乃至承受的心理方面都给到了建议，恰好给目前服务的品牌一些新的思考和减少错误。佩服的是在社群不断更新的案例之下，作者能不厌其烦的多次尝试，反复将经验拥用于一线实践。很有帮助，推荐～
生意创业，不是职场底层混不下去的绝望出路，更不是救命稻草。 那些天真认为一场豪赌能让人生不留遗憾的人，你们醒醒吧！难道真要把手里仅有的积蓄全部亏光，才算是成长过、体验过吗？ 很多人辛辛苦苦打工存下的积蓄，一转眼就在创业的赌桌上输得精光，却还想不明白为什么会如此惨败。 难道你们从未想过未来做生意的画面吗？想想那些卖茶叶的小当铺、开五金店的老板、修摩托车的师傅兼老板，他们多数是年过三十、四十，甚至五十岁以上。 反观95后、00后的小年轻，你们很少看到他们在生意场上持续成功。 别问我怎么知道得这么清楚，因为我身边有做运营商宽带生意的从业者。那些几个月就换老板的店铺，大部分都是年轻人开的。他们冲动离职，卷铺盖走人后，下一个老板接盘又得重新装修、重新拉宽带。 这就是所谓的创业梦想吗？ 莫要幻想不劳而获，不想上班只是借口。看看你家楼下便利店的小两口，从早到晚待在店里，无休无止，生活就是工作。想过旅游、shopping、逛街、看电影的生活？ 别妄想，因为你成了老板，连上个厕所都要回头看店里有没有陌生人进来。 那些觉得夫妻俩没生意头脑、没发展眼光的人，你们了解过吗？ 在这个竞争激烈的市场，生意好几年也未必就能有大发展。雇一个人？基本上这摊生意就赚不了了。让你站一整天，工资2000，你愿意吗？这不是钱的问题，是时间和精力的巨大浪费。 别再吹嘘“只要能赚钱，让我干什么都可以”这种空洞的口号。 真要你去做，不到半个月，你就会崩溃。16个小时的一天，全部在那不到40平的小店里度过，你能忍受吗？不要再做梦，创业不是轻松的选择，而是付出巨大代价的豪赌。 想要创业，你有足够的资本吗？ 这里说的资本不仅仅是指金钱，更是指你是否真的具备独挡一面的本事？ 让我给你一个例子，有一个女孩曾在二线城市的互联网公司工作，兢兢业业地做了六年运营工作。她亲眼见证公司依赖她和其他小编们赚取了巨额的广告费。 她一个人包揽运营、编辑、美工的所有工作，然而每个月只领着大几千块上万的工资，与她为公司创造的巨大利润相形见绌。她认为这样还不如辞职自己创业。 她果断离职，开始了自由职业生涯，然而很快陷入焦虑。没有固定的工资，她很快陷入了贫困的窘境；每天微弱的阅读量让她怀疑自己的能力；没有大平台的支持，她无法吸引广告，也没有人上门合作。 不久后，她只得妥协地回到了职场。之后，她又在发文中表达着时机到了，再次辞职，但再次无法承受不稳定的收入，最终又选择回归职场。这种反反复复的摇摆不仅浪费了时间，更关键的是，她对自己的自信心可能已在一次又一次的失败中被摧垮，再也难以重建。 她犯了一个常见的错误，以为老板什么都没干，所有的盈利价值都是她和小伙伴们创造的。 这就是典型的错误观念，把平台当成了自己的本事。实际上，真正的创业者不仅要有创造力，更要有独当一面的能力，而不是依赖于某个平台。成功不是站在平台上高声疾呼，而是在风雨飘摇中，凭借自身的才华和能力傲立激流。 上班辛苦，却赚不到足够的钱，于是想着创业是出路？ 我年轻时眼馋于那些有点子就能组建团队、轻松获得天使融资的创业者，他们光鲜亮丽，令人艳羡。 然而，时间是最好的见证者，没过两年，散伙的散伙，倒闭的倒闭，欠债的欠债。如今充斥着吹嘘的人和一时冲动想创业的人，却缺少深耕领域的扎实者。 我并非反对创业，毕竟身边不少朋友也在创业，我也在其中。 我反对的是盲目创业，更反对将创业视为逃避上班的唯一选择。我无法每天16个小时守在一个地方赚钱，我不喜欢那种老一套的小店生存方式。在互联网时代，我们感受到时间不够用，即使赚再多钱，也觉得需要更多时间。无论是经营小店还是在职场奋斗，总会遇到瓶颈。这并非只靠努力就能解决，还涉及行业规模、职业天花板等客观因素。 想要往上爬，代价与收益可能不成比例。 这也是上班挣不到钱的问题所在。很多人面临上升通道被堵、却不想放弃原工作的困境。 没有钱，就得主动去寻找赚钱的机会，而不是放弃原有的稳定收入。我不愿被动等待，依赖运气。我喜欢主动掌控自己的命运，即便主业增长空间有限，我也会通过副业寻找更多机会。 创业可不是随随便便的事情，即使我认识的兼职高手，收入超过主职的，也绝不轻举妄动辞去主职。这个时代变幻莫测，就算有人告诉你新能源行业前景光明，让你赶紧辞职投身，你也得小心翼翼。 光看之前在教培、互联网、房地产行业发生的事情，行业内人了解得最清楚。前一天还在领销冠奖金、享受优秀教师福利，第二天可能就得卷铺盖滚蛋。 以前走人算个屁，老子这不滚还有其他地方等着我呢，从头再来没啥大不了的。但现在呢，一群年轻人，车贷、房贷、信用卡、花呗借呗，一个都耗不起。 你辞了工作，各种贷款可没跟着你辞职，几个月没收入，就会直接陷入债务泥潭。求稳，一点都不丢人。 在经济低谷下行的情况下，有一份稳定的工作做后盾，再加上一份副业兼职作为发展，是不是简直是理想中的生存发展模式。
这是一本实在难得好书。作者总结的开店心得与一整套开店方法论，能帮助开店经营人群解决开店遇见的诸多问题，如选择项目、开店前筹划、开店选址、开业规划，开业后运营、如何面对竞争、如何分析解决店里的问题等方面，让开店人群少走许多许多的弯路。读懂这本书，知道如何掌握产品核心技术，努力保持产品的新陈代谢，让一家店长远的发展下去是最重要的，有了这种能力对于开店的人群来说是受益终身的。
也好 这家美而小的店 在一个暖暖的冬日，邂逅了 是操作复制般的简单，还能扩张？但也有盈利能力的美，是简洁啦，要成为设计者，运营者和维护者吧 要做一台机器，那要达成性价比价格和老板 赚取利润的平衡点…… 好呀 是我喜欢的 是 我喜欢 好
年前看的一本书，此书是一个朋友推荐的关于如何开一个“小而美”的店，今天又重新温习了一下，加上近段学习后写下看法吧。 大家都说商场如战场，不错，无论创业还是人生其实都是对有限资源的竞争。所以同行会运用各种战略手段搞垮竞争对手。 孙子兵法的核心指的是：不战而胜，如果真的要打也带先保证自己不败，以后才去打。就像新手做生意一样，前期不要想着怎么赚钱，而是想着怎么活下去，活的更久。 前期最好的试错方法就是：小成本试错，试出自己的目标客户，并不断优化自己的产品。（如不必要，勿增实体） 1.任何生意都可以做，但是取决于谁去做。 2.任何生意都避免不了竞争，在动态平衡中没有所谓的共赢，只有“零和博弈”。 我们要思考的是相对竞争优势，在红海创造自己的蓝海—“差异化”进而打造属于自己的护城墙。 3.能否批量化、标准化、数据化取决于你能不能进行快速的复制及扩张。（人是不可靠的（参考路径依赖），制度才可靠。） 4.成本能否降下来会成为一个店竞争力的关键。（有兴趣的朋友可以了解下德国的“阿尔迪”） 商业公式：流量*转化率*客单价*复购率。 产品定价：清晰感知到的商品价格优惠，提高感知不到的价格。（参考“张仲景大药房”） 过程：产品—宣发—销售—交付（了解下漏斗法则） 为什么店铺需要做好定位，是因为要“抢占心智”，原因在于消费者每天接收的信息多而杂，记不住大量的信息，规律就是同种行业大家基本只能记住两个品牌。 例如：世界第一高峰是啥?（基本大家都知道）那么第二个？第三个呢？ 所以要么成为“头部第一”， 要么“细分领域”叫顾客清晰快速的记住自己的产品属性特点(什么时间，什么场景能够想到你的产品，)（例如火锅界“海底捞”“巴奴”，汽车界“宝马”与“沃尔沃”） （一个朋友对吃饭总结出来的经验，现在去陌生的店铺吃饭，先看店铺招牌相比同行是否有可被描述的差异化，产品属性特点是否清晰直观化，拥有这种属性招牌的店铺味道基本不会差） 所以做产品，与其更好，不如不同。 关于产品定位：哪些人+什么情况下=我的产品（ “供需连”模型，在新零售上称为“人货场”） 关于选址：选址的本质是选人，选好了目标客户，在定是社区店、写字楼店、商场、商业街或是城中村。然后根据产品及目标客户属性进行店铺装修、产品定价、产品包装，产品宣传。 吸引顾客进店，当然是让顾客五官感受到的越多越好。（视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉）（有个法则叫七次法则） 关于竞争（避实就虚）：别人死都不会改变的东西+这个东西的背面=我们的攻击点。 关于宣传文案： 止疼”比“更好”能赚钱。 例如：化妆变美的教程，不如，推荐祛斑、除疤的工具。 最后总结一句话：逆人性成长，顺人性赚钱。
一本不错的书，对于想要做餐饮的小白来说，很多经验还是很实用的，方向也是比较认可的。 感谢作者的分享，对线下实体店这一块知识一直是欠缺的，现在有一个很好的了解。 同时对一些列的准备事项，具体的一个操作有了一个相对系统的复盘，之前确实有些部分的理论不足，有了一个整体的梳理，当然就整体如果实际操作来说还需要很多的知识及实践需要去细化。 有一种方法叫作重复成功者的脚步，对于新手来说，小而美是比较合适的一种方式，试错成本低，遇到问题、危险，也更能容易直面一些，也更容易接受一些。 “小而美”营业额不是很高，生意也不是很火爆，但就是赚钱，经得起折腾和风吹浪打。 “小而美”不仅仅是一种“草根”开店的世界观，更是一种开店方法论。这个方法论，会让开店成功率大大提高。即使失败，也不至于伤筋动骨。 小而美的“小”是指投资风险控制在自己的承受范围内；模式要简单，易于操作、复制和扩张。“美”，不仅仅强调店铺的盈利能力，更强调自身的能力资源和顾客需求的匹配。 “小而美”，其核心就是“盈利能力”，也代表着一个店的生命力。这种思维导向会让我们不再追求店需要多高的流水，装修，位置，场子等，转而追求店铺的精益化运营。
开店准备要做什么呢？当你有开店的想法之后，有五件事可以做： 第一，确定是不是真的要开店。读完了这本书，应该对开店有了一些基本的了解，起码知道开好店不是一件容易的事情。想一想，自己是不是要过跟以前完全不一样的、更有挑战性的生活。 很多人有开店的想法，但是未必每个人都适合开店。你是心血来潮，还是决心从零开始创立属于自己的事业，迎接命运的挑战？要想清楚自己想开店的动机。 第二，想清楚自己要进入的细分领域。选择大于努力的道理大家都懂，做起来却很容易忘记。选择了不同的生意，就选择了不同的生活，即使在餐饮这个大类别里，也有很多细分。 一开始，你也许不知道各个行业细分领域的特点和问题，那就需要找业内人士了解，甚至进入这个行业的某一个环节工作一段时间进行更深入的了解。 第三，要打磨好产品。产品就好比打仗时的武器，是如此重要；但是把产品做得出众又是如此之难，导致很多人会放弃，在没有好产品时就仓促上阵。据我调查，在开店失败的案例里，没有拿得出手的产品的情况占了至少一半。 第四，更加深入地认识自己的潜在顾客，理解他们需要什么。有些事情一定是需要时间才能理解的，理解顾客需求就是这样，非得花长时间的观察、揣摩、对比、分析、总结，才能做到点子上。只有到这种程度，对开店才有指导意义。 这里也包括对竞争对手的分析，研究竞争对手是理解顾客需求的一个有效途径。 第五，了解一个城市的商圈、商场、主街道、人流走向、人群结构，这是为选址做准备。一个好位置，一出来就可能没有了，没有多少时间给你蹲点数人流。看到一个店铺如何迅速决策？这就需要你在选址前做足功课。 那开店准备要多长时间？我觉得至少需要一年时间。 你想开店了，告诉自己别急，让自己先进入“开店准备”阶段，对照上面的五件事一件件做。如果你觉得差不多了，基本上一年就过去了。 这个时候，因为你对自己，对市场，对顾客，对产品，对竞争对手都有了更深层次的了解，一个店的轮廓也就出来了。
读好书，好读书。不出户知天下，不开店就能够知道开店的大概模样，这就是老陈的书可以带来的。 这本书无论是对创业者来说，公司老板，或者企业的打工仔，而且无论你从事什么岗位，都是一本不可多得的参考书。 一个小店和一个大公司的运营本质上是一样的，都是把合适的产品卖给特定的目标消费者，这本书看完了，其中分享的无论是选址，选品，市场，销售，运营，电商，客服还是销售，人事等等，林林总总的分享都非常落地，让人倍感收获很大。 作者的文笔也很好，读起来酣畅淋漓，有种一口气读完，特别爽的感觉，并且勾起了你也去开一家小而美的店的欲望！
没做过生意又一心想证明自己的开店小白值得一看！能少走很多弯路。书中内容通俗易懂，而且很多实践案例和干货，并不是假大空。 对于开一家店并不是一腔热血和能吃苦耐劳就能成功的。实际上第一次开店很大程度是以失败告终的。书中告诉我们如何把失败转为经验，或者在前期做好哪些准备可以把损失降为最低。当我们做好了失败的打算，也就会做最好的准备，结果往往也就不会太坏。 作者“小而美”的店并不是店面越小越精致越好。其中的“小”是指投资风险控制在自己的承受范围内；模式要简单，易于操作、复制和扩张。“美”，不仅仅强调店铺的盈利能力，更强调自身的能力资源和顾客需求的匹配。符合这样条件的店才能称的上是小而美。 做生意其实还是有稍许规律的。在开店前，一个店的大致形象就需要在老板脑海中勾勒出来了，也就是老板要有顶层设计。要明白你这个项目的目的。你的目标客户是谁，你为他们解决什么问题，用什么方式解决，为什么选择你。然后根据你的目标客户来选择你的铺面位置，装修风格，产品方向，价格，宣传等等。产品是一个店的重要武器，而老板的个人能力才是这个店能否生存和走下去的关键。 我们普通人想要翻身，开店做生意确实是个途径。可是开店失败的案例实在是太多了，我也尝试过，不过都是合伙生意。 俗话说三个和尚没水喝，曾今我就是三个和尚中光敲木鱼的那一个。只专注于产品，对运营和策略不管不问，生意好坏全靠合伙人。现在想想真的很被动，实际上更像一个自由的打工人。可能是性格使然，庆幸的是散伙后大家的关系也没变很差。好在经历了这些明白过来，好产品不等于好生意，一家店对于老板的要求是全方位的，开店也需要有漫长的准备期。现在希望能补足自己的短板，操练“兵马”，打磨了“武器”，研究了策略，积蓄了足够的能量，重整旗鼓，开一家属于自己小而美的店。
2023年3月18日阅读完成《如何开一家小而美的店》。没有开过店，也离开校园很多年，去商场逛街的次数也不多，所以从作为社区消费者的角度谈一下自己的看法。 1、衣服、鞋子及日用品等不着急用的物品，譬如垃圾袋、厨房湿巾、纸抽等很少去附近超市买，一般都在网上购买。主要是感觉网上价格更优惠。小区附近最大商场的超市位于二楼，当初商场建立时网购还不如现在这么普及，所以将超市放在二楼，人们去超市必然需要经过一楼，可以帮一楼的店铺引流。但是现在因为停车及去二楼超市的不便，我感觉去二楼超市采购商品的人越来越少了。 2、小区附近能否摆摊对于水果店的销量和收入还是有很大影响的。一旦我们小区附近城管管得严，不让摆摊，水果店的水果价格明显提升。自从疫情后，城管基本不管，所以我们小区门口这条街摆摊的越来越多，水果店的竞争肯定会变大。而且小县城小区门口的摆摊的摊主基本每天都会在固定的位置出摊，所以也不怎么存在对小摊贩不信任的感觉。 3、一家餐饮店的新客其实在第一次用餐的时候就已经知道自己还会不会再去。反正好多店，我去过一次，我就知道我不会再去。所以我觉得老板可以多注意回头客的比例，如果比例太低，一定要及时改善口味或者种类。 4、对于作者说的开业一定要装修这点我是深有体会，上次看到一家店铺开业，门口有横幅、海报、花篮、红毯等，我们就进去吃饭，进去之后发现店里面的桌椅板凳及可以看到的厨房部分都是旧的，当时感觉就不好。当然，最后决定我不会再去的还是它的口味。 5、如果在社区开一家餐饮店，这个社区周边已经存在了同类竞品，开店之前一定要先去尝一下别人家的味道，并且让亲戚朋友也都去品尝，再请大家实事求是的说，自己做出来是否比他们的好，不要有鼓励的感情分。一定要保证自己开业时的味道能够比已有店铺的味道更好，不要想着哪怕一开始不好自己还可以改进。我们小区附近有好几家面馆，每次有新开业的我就会进去尝一下，如果还不如已经开业的，我就会好久都不再去这家新开的。如果一开始就在客户心中留下味道比如之前某家的印象，这种印象很难改写的。 6、在社区附近，有些店能一直存在，不是因为它的味道突出，只是因为它周围没有同类竞品。原来我们这有两家粥屋，一家倒闭了，就只剩下一家了，粥屋本来就是快餐性质的产品，就是人们想少花时间和钱的时候的选择，所以周边客户很少会因为想去粥屋而开车去更远的地。所以这个粥屋就可以存活了。如果人们想吃一顿大餐，就会选择开车去某个心仪的餐厅。但是粥屋一般不会。 7、小餐饮店价格其实不是最重要的，最重要的其实是品质和口味。比如一份凉皮，周围好多卖5块的，但是卖7块的那家吃的人最多，因为她家麻酱是自己做的，料和凉皮也都分量十足。好多品类的小吃已经在客户心中形成了固有的印象，就是我想吃这个东西了我就会去那家，因为他家的好吃。——这些不停回购的客户才是最有价值的。这些店的口味和品质也才是店主最核心的竞争力。 8、不要拉微信群。通过观察，我发现只要不是疫情期间，微信群大多疏于管理，没有什么用处。所以还是不要拉群。
作者用自己多年实践经验告诉读者，新人仅凭着一腔热血贸然开店是远远不够的。 全文无废话，作者不喜欢夸夸其谈，强调理性，保守克制，分享的东西都是真实的开店做生意的经验。 本书从开店前筹划、开店选址、开业规划，到开业后运营四个方面把“小而美”店铺背后的逻辑展示给读者，同时，本书也会结合大量案例讲解如何选择项目，如何要低成本入门，如何打造好产品，怎么蹲点数人流，怎么做盈亏演算并给予解决方案。 书中分享了整个开店流程的事务分析，非常细致，我简单选出三部分的分析与解决，如下： “小而美”是新手开店的最佳方式。“小”是指投资风险控制在自己的承受范围内，并且模式要简单，易于操作、复制和扩张。“美”则不仅强调店铺的盈利能力，更强调店铺自身能力和资源与顾客需求的匹配。 ▲很多新手开店，思考的最多的就是把店开成自己想要的样子，而不是顾客想要的样子；或者图省事直接选择加盟，难做的事就干脆让别人来做，这样夭折都是难免的。 开店之前必须做好分析和顶层设计的8问：选址实质上是选人，选择目标顾客。 1.面对的群体是谁？ 2.店铺在他们心目中的位置如何？ 3.产品要做到怎样顾客才满意？ 4.价格定多少才合适？ 5.店开在哪里顾客才找得到？ 6.装修的怎样顾客体验才会好？ 7.利用什么方式才能把信息高效传递到顾客那里？ 8.什么样的运营模式才能使开店赚到钱？ 成本控制的最高境界是在开店前就做好分析和顶层设计。如果开店以前不算好账，那么开店之后天天算坏账。 ▲开店前这三张表一定要算出来 投资预算表——需要投多少钱 运营成本表——这个店经不经得起折腾 盈亏平衡表——这个店容易不容易做 如何构建核心竞争力 第一，我的店要给本商圈的目标顾客提供什么样的利益。 第二，店里的主张是不是独特的，同一个商圈的竞争对手能不能做到。 第三，自己的主张是不是目标顾客关注的，是不是有力度的，是不是说出来能够打动人心的。 ▲独特卖点要提炼出来。你不能说自己的产品都很好，都很好的结果就是毫无特色，令人失望。独特卖点需要满足下面三个条件：一，你的产品确实做得不错，拿得出手；二，产品能够解决顾客某方面的痛点；三，产品品质最好是附近的竞争对手都难以做到的。 怎样才算运营好一家好店？ 1.人、货、场讲究的是和谐。一家好的店，一定是人、货、场的和谐统一。其次，可以从组成要素角度来理解一家店的运营，这些要素主要包括：竞争策略、目标顾客、选址、价格、产品、宣传、顾客体验、竞争、运营模式、老板本人，等等，要每种要素之间的关系，运营店铺一定要把它当作一个整体来运营。 2.从流量的角度分析一家店的经营情况，思路会很清晰，老板很容易掌握，问题也比较容易找到。具体的分析方法包括：分析门店的曝光率、进店率、转化率、回购率。一家店就像一个漏斗一样，能够过滤出自己的顾客，最后能够成为忠实顾客的只是全部流量的一部分。 3.从盈利角度理解一家店的运营， 从“保本营业额”看店铺成本结构的合理性，其中几个最主要的概念思考使用。固定成本、变动成本、盈亏平衡点（保本营业额）、毛利率、净利润，控制好成本是盈利的关键手段。
作者真是厉害，能把开店经验写成一本实操书。“小而美”也是我比较认同的观念，我曾无数次像别人传达一个观念，未来的律所一定是“小而美”“精而专”十几个律师，专注一个法律服务方向。还有作者分析开实体店最重要的就是控制成本，回想起第一次创业，宾馆看似赚钱，其实扣除被房租、水电、消耗品，没有多少纯利润。还有佩服作者做什么都要一两个月去调查，各行各业都需要尽调。当时想接宾馆，周五一看，生意爆满，心想：妈的，可以接。接了宾馆后，发现妈的只有周末有生意。这也就是作者说的服务的客户是谁，我那里位置在大学城，服务的是大学生，所以只有周末才会有大量消费。其实很多人开店还是创业都有两个误区：1.开店的消费定价、宣传、装修是否是按照你的想法，还是为了服务客户？服务什么类型的客户？是城市白领还是学生还是大妈？这个是首要问题。2.是盲目追求大还是追求精致小，我见到一个前台卖奶茶，进去大厅卖盖浇饭，这是完全的失败，四不像。还有做抖音还是公众号一样，你是追求公众爆级流量还是微众型私域流量，其实后者才是真正能转化为客户的流量。作者最后讲了营销的重要性，很值得赞，其实各行各行业都需要营销，只不过有些为了营销而营销，反而让人反感，营销的最终目的就是就是经营客户与自己的关系。
一 你看到的和听到的，都不是事情的全貌。生活和事业，归根结底是自己创造的。不感兴趣的事情坚持不了多久。如何拉近两颗心的距离呢？自己要做主动的一方，自己要为对方付出，而且要长时间地付出，直到感动对方。纯免费是要不得的，因为免费的东西不会被珍惜。 二 人的成长是需要时间的：学习到的东西未必是自己的东西，要实操一遍，才能真正变成自己的；实践过程中很难一次就做对，往往需要不断试错，这个方法不行，试试其他方法，一遍一遍尝试，纠正，再尝试。这些都是一个个过程，都需要时间。过早放弃了，就真的失败了。成长，不是你知道一件事情不能做，而是要知道为什么不能做，理解背后的底层原因；更要知道如何做才能够做起来，一正一反折腾两遍才能悟透决定成败的关键因素。 每个人的成功和失败都会有自己的特有原因，不能简单类比。一个人要成功，需要有一种能力特别强，但是其他能力也不能弱，起码不能拖后腿。 三 对于对方需求的理解和把握是一个逐步探索深入的过程。 迷茫才有希望，但需要走出第一步。迷茫的时候最缺的就是行动，迈出第一步就不会迷茫了。在迷茫的时候不要放弃，更不要方寸大乱。选择对不对没关系，但是要去选择。即使不对，最起码会知道“干这行我为什么不行”。不合适的做多了，就知道自己适合什么了。不上路，就永远不知道路在哪里，通往何方。不知道以后做什么没关系，但是要给自己安排一个行动计划表，找出哪些事情可以去做，从而帮助自己做选择。以最小试错成本起步，从而降低失败风险。很多时候，别人对你没信心，是因为看到了你没信心的一面而已。 年龄越大，负担越重，心思越多，心态越难平和。 你觉得挺好的东西将来就可能成为你的噩梦。有很多东西是看不到的，它背后可能有巨大的信息不对称。收集信息的目的就是让信息不对称变得不那么严重。 四 做事要有底线思维。一旦你做了最坏打算，就会做最好的准备，所以结果往往不会太差。 建房子前没设计好图纸，就可能还要拆了重建。做事需要顶层设计，就是先要在战略层面做好规划，然后才做具体事情，这样做事才不会发生方向性偏差，不会犯大的错误。 “麻烦守恒定律”，任何人要干成一件类似的事情，遇到的困难总量是差不多的，如果你把麻烦放在前面解决了，后期的麻烦就少了；如果前期你怕麻烦，躲着它们走，这些麻烦就会在后期找上你，那时候解决麻烦的代价就更大了。 五 竞争是避免不了的，不管在哪里，不管在什么行业，总会有人跟你抢生意。即使你不跟别人竞争，别人也会跟你竞争。你要考虑的不是有没有战争，因为战争是一定会有的，你要考虑的是自己是否有胜算，什么时候有胜算。有胜算就打，没胜算就不要打。一件事情能不能做，不是看这个事情的竞争激烈与否，而是看自己有没有独特的竞争优势。竞争的双方很像打仗，本来是你的地盘，做得好好的，但是有人看上了，要来抢地盘。对手研究了你，有针对性地制定了策略，做足了准备，一鼓作气，攻下了山头，把你打得落花流水。 《孙子兵法》里面说的“胜兵先胜而后求战”，要胜中求战，不要战中求胜。如果敌人不比我们弱小，或者和我们强弱差不多，而且他没失误，没漏洞，就不能打。否则，打胜仗就是一件小概率事情，而成功的人都有个很重要的原则，那就是做大概率会成功的事件。 打仗的时候，你要占领一座山头（无敌人）和你要攻占一座山头（有敌人）所要付出的成本和代价是完全不一样的。前者拼的是速度，后者拼的是实力。 接受现实，静观其变是第一步，为的是调整好心态，保证接下来更好地打仗。没有好心态，步伐容易乱，打不来胜仗的。一定要稳住，不要一下子把所有措施都用上，需要走一步调整一步。因为一旦开始的效果不好，后面有时间补救。 我们研究竞争对手没错，但是不能钻进去绕不出来，我们研究竞争对手不是为了跟他们越来越像，而应该是为了和他们不同。竞争对手做的事情未必是对的。 六 人和人合作的最优策略原则：一报还一报原则。这个策略是这样的：“它总是以合作开局，但从此以后就采取以其人之道还治其人之身的策略。如对方采取合作策略，就继续合作下去；如对方一旦采取背叛策略，就马上强硬采取背叛策略，绝不拖延。” 你存在，很多人未必就知道你；知道你，未必就感兴趣；感兴趣未必花时间相见；花时间相见未必再次相见。 朋友就是经常惦记着，而且想着彼此的好。 营销界有一个理论叫“七次法则”，是指顾客接受一个新事物、新品牌、新产品，并对其留下深刻的印象，至少需要7次接触。顾客对待一家新店的态度，既有好奇，又有抵触。只有通过多次的接触，他们才会慢慢放下防备，由路人变成顾客，再变成店里的铁杆粉丝。 对一个事物接触多了，才会熟悉，才会产生信任。 七 不能等待是巨大的性格缺陷。要懂得等待是战斗的一部分，而且是非常重要的部分。 兵家的思想，讲究一战而定。战争不是打过来打过去，而是积蓄力量，等待时机，一战而定。 真正最重要的工作有两项：一是准备，二是等待。 准备是自己的事，积蓄实力，操练兵马，鼓舞士气。等待，是等待敌人犯错，等待时机出现。敌人如果不犯错，我们就很难赢。兵法的诡道，就是想方设法引诱对方失误。
不论最后是否开店，以及是否最后能够成功，首先都要意识到，开店并不是最好的选择，更不是唯一的选择。所以，有些常识和观念得先树立： 1. 门槛越低，内卷越凶。别动不动就想做餐饮，虽然俗话说，千行干遍还是饭店，但这并不是说餐饮好挣钱，而是说餐饮门槛低。餐饮行业协会曾发布过数据，百分之80的餐饮店是不盈利的，这还是多年前的数据，现在的情况，只会更卷更难。2. 别人行不代表你也行。不要看别人的店铺生意火爆就心痒痒，很多新商圈的开发商为了哄人气，对自带流量的品牌店是免租金引入的，光看别人生意好，却不知道别人没有租金成本，自己就投钱去旁边租铺面，怎么竞争？到时候感觉利润还在奇怪，别人也不贵，怎么挣的钱？怎么赔的都不知道。3. 生意虽小，责任很大。不管是遇到职业打假，还是有人吃坏了，都够喝一壶的。更别提万一爆个罐子啥的，真伤了人，搞不好还得进去。4. 目前的行情下，很多有一二十年经营经验的老兵都折戟沉沙，普通人凭什么觉得自己看几本书听几节课投几十万就能挣钱？如果说还有机会的话，那就是《天道》里王庙村的策略，挣的就是个自我剥削的钱，也就是把自己不当人，那些加盟店都是雇人，自己的店都是夫妻或者亲戚，工资低不买保险，把成本节约下来用在提升产品质量上，唯有如此，还有一线生机，否则，新人尽量不要进入，给房东做贡献。5. 好好评估一下自己能不能吃的了这个苦，很多想开点的人都是打工人中年失业，有一些继续，找工作一时找不到，想不开就要自己开店，但是开店可是比上班累得多的生活，如果自己以前996都觉得累，那千万别想不开自己开店，因为开店可是全年无休的，每天凌晨就要起床的。如果上班的时候连续加班半年都觉得累，那开店的生活显然更不适合你。6. 除了各路妖魔要应付，线上渠道如果做的话，还要被扒一层，啥都没咋百分之几十先没了。员工的工资也是年年涨，但是生意越来越差，端午节逛了一圈，很多店居然关门了，以前这个时候应该是人流大的时候，现在居然宁可关张。7. 虽然说民以食为天，但是并不是说大家非要下馆子，外卖确实依然流行，但是现在越来越多年轻人也开始自己做饭，因为现在很多小电器也很方便，简单的菜按照菜谱操作全自动也不操心，关键成本比在买现成的吃便宜70%，在目前的就业环境下，还是很不错的选择。反过来说，开店的人生意就难做了。8. 现在不是以前了，合规成本越来越高。过去海底捞都是从路边摊干起来的，但是现在这种神话很难再出现。食品安全法是2015年修订的，但是头几年没怎么体现，最近两年越来越明显，黄瓜丝的新闻也看多了大家应该都懂。摆摊无证经营过去罚2000，现在罚50000，其他情况，比如健康证、城管、消防、税务等等任何一项都是头疼而事情，还有创卫、文明城市之类的活动，三个月可能就来一次，真是挣个白菜钱，操个白粉心。9. 还得盼着自己的位置不要大拆大建，高不高挡板一封就是大半年，有的甚至能拖一两年，什么店都拖黄了。10. 梁宁讲产品的时候说，点线面很重要，不要在点上努力，如果是在一个下沉的面上，你怎么努力都白搭，比如提升装修，修改口味，加强管理，这都是点，你做的品类和档次是面，而整个大环境大人群的消费习惯走势是体。如果体都下沉了，点做什么都白搭，不如冬眠，压仓保本，以待春天。 有些人不适合经营，如果通过看这本书，或者通过失败一两次，能认清自己就是不适合做生意，老老实实回去打工也是挺好的。即便这一次的失败赔光了积蓄，但是至少没有因为沉默成本而选择继续导致负债，无债一身轻，认清了自己，也是不错的。否则，如果陷在里面，错上加错，不光赔光积蓄，还负债累累，那就更是得不偿失背离初心了。因此，本书虽然是讲开店的，但是并不是说看了之后一兴奋，为了开店而开店，还是要根据自己的实际情况，就是俗话说的，自己的资本如何，自己的预期为何，自己能承受多大损失，综合评估是否要干，如果真的发现自己不适合开店，那放弃就是最好的选择，也是本书的头功一件。
书名很吸引人，打开一看，是一本开店指南🌻🌻🌻 开店、实现财务自由，是很多人的向往。但现实是，很多人凭着一腔热血贸然开店，结果赔了夫人又折兵。论开店，“小而美”才是新手开店的最佳方式。“小而美”不仅是普通人开店的世界观，还是一种方法论。“小”是指投资风险控制在自己的承受范围内，并且模式要简单，易于操作、复制和扩张。“美”则不仅强调店铺的盈利能力，更强调店铺自身能力和资源与顾客需求的匹配。开一家成功的店并不容易，但也有办法可循。本书从开店前筹划、开店选址、开业规划，到开业后运营四个方面把“小而美”店铺背后的逻辑展示给读者，使读者在开店前就搭建好框架，先把店“开”在脑海里，确保不走大的弯路。同时，本书也会结合大量案例讲解如何选择项目，如何以最低成本入门，如何获得好产品，如何蹲点数人流，如何做盈亏演算，如何租赁店铺不吃亏，如何开业一炮打响，如何日常运营,如何面对竞争，如何分析店里的问题，并找到解决方案。只有把这一件件小事都做好了，开店的成功率才会提高。 这是一本好书📖可操作性比较强🍂🍂🍂
240414_品牌及市场领域学习_共阅读4小时_很实在的开店分享，真实生活案例里令店主辗转反侧的难题许会遇到，围绕品牌、竞争、细节注意事项，乃至承受的心理方面都给到了建议，恰好给目前服务的品牌一些新的思考和减少错误。佩服的是在社群不断更新的案例之下，作者能不厌其烦的多次尝试，反复将经验拥用于一线实践。很有帮助，推荐～
生意创业，不是职场底层混不下去的绝望出路，更不是救命稻草。 那些天真认为一场豪赌能让人生不留遗憾的人，你们醒醒吧！难道真要把手里仅有的积蓄全部亏光，才算是成长过、体验过吗？ 很多人辛辛苦苦打工存下的积蓄，一转眼就在创业的赌桌上输得精光，却还想不明白为什么会如此惨败。 难道你们从未想过未来做生意的画面吗？想想那些卖茶叶的小当铺、开五金店的老板、修摩托车的师傅兼老板，他们多数是年过三十、四十，甚至五十岁以上。 反观95后、00后的小年轻，你们很少看到他们在生意场上持续成功。 别问我怎么知道得这么清楚，因为我身边有做运营商宽带生意的从业者。那些几个月就换老板的店铺，大部分都是年轻人开的。他们冲动离职，卷铺盖走人后，下一个老板接盘又得重新装修、重新拉宽带。 这就是所谓的创业梦想吗？ 莫要幻想不劳而获，不想上班只是借口。看看你家楼下便利店的小两口，从早到晚待在店里，无休无止，生活就是工作。想过旅游、shopping、逛街、看电影的生活？ 别妄想，因为你成了老板，连上个厕所都要回头看店里有没有陌生人进来。 那些觉得夫妻俩没生意头脑、没发展眼光的人，你们了解过吗？ 在这个竞争激烈的市场，生意好几年也未必就能有大发展。雇一个人？基本上这摊生意就赚不了了。让你站一整天，工资2000，你愿意吗？这不是钱的问题，是时间和精力的巨大浪费。 别再吹嘘“只要能赚钱，让我干什么都可以”这种空洞的口号。 真要你去做，不到半个月，你就会崩溃。16个小时的一天，全部在那不到40平的小店里度过，你能忍受吗？不要再做梦，创业不是轻松的选择，而是付出巨大代价的豪赌。 想要创业，你有足够的资本吗？ 这里说的资本不仅仅是指金钱，更是指你是否真的具备独挡一面的本事？ 让我给你一个例子，有一个女孩曾在二线城市的互联网公司工作，兢兢业业地做了六年运营工作。她亲眼见证公司依赖她和其他小编们赚取了巨额的广告费。 她一个人包揽运营、编辑、美工的所有工作，然而每个月只领着大几千块上万的工资，与她为公司创造的巨大利润相形见绌。她认为这样还不如辞职自己创业。 她果断离职，开始了自由职业生涯，然而很快陷入焦虑。没有固定的工资，她很快陷入了贫困的窘境；每天微弱的阅读量让她怀疑自己的能力；没有大平台的支持，她无法吸引广告，也没有人上门合作。 不久后，她只得妥协地回到了职场。之后，她又在发文中表达着时机到了，再次辞职，但再次无法承受不稳定的收入，最终又选择回归职场。这种反反复复的摇摆不仅浪费了时间，更关键的是，她对自己的自信心可能已在一次又一次的失败中被摧垮，再也难以重建。 她犯了一个常见的错误，以为老板什么都没干，所有的盈利价值都是她和小伙伴们创造的。 这就是典型的错误观念，把平台当成了自己的本事。实际上，真正的创业者不仅要有创造力，更要有独当一面的能力，而不是依赖于某个平台。成功不是站在平台上高声疾呼，而是在风雨飘摇中，凭借自身的才华和能力傲立激流。 上班辛苦，却赚不到足够的钱，于是想着创业是出路？ 我年轻时眼馋于那些有点子就能组建团队、轻松获得天使融资的创业者，他们光鲜亮丽，令人艳羡。 然而，时间是最好的见证者，没过两年，散伙的散伙，倒闭的倒闭，欠债的欠债。如今充斥着吹嘘的人和一时冲动想创业的人，却缺少深耕领域的扎实者。 我并非反对创业，毕竟身边不少朋友也在创业，我也在其中。 我反对的是盲目创业，更反对将创业视为逃避上班的唯一选择。我无法每天16个小时守在一个地方赚钱，我不喜欢那种老一套的小店生存方式。在互联网时代，我们感受到时间不够用，即使赚再多钱，也觉得需要更多时间。无论是经营小店还是在职场奋斗，总会遇到瓶颈。这并非只靠努力就能解决，还涉及行业规模、职业天花板等客观因素。 想要往上爬，代价与收益可能不成比例。 这也是上班挣不到钱的问题所在。很多人面临上升通道被堵、却不想放弃原工作的困境。 没有钱，就得主动去寻找赚钱的机会，而不是放弃原有的稳定收入。我不愿被动等待，依赖运气。我喜欢主动掌控自己的命运，即便主业增长空间有限，我也会通过副业寻找更多机会。 创业可不是随随便便的事情，即使我认识的兼职高手，收入超过主职的，也绝不轻举妄动辞去主职。这个时代变幻莫测，就算有人告诉你新能源行业前景光明，让你赶紧辞职投身，你也得小心翼翼。 光看之前在教培、互联网、房地产行业发生的事情，行业内人了解得最清楚。前一天还在领销冠奖金、享受优秀教师福利，第二天可能就得卷铺盖滚蛋。 以前走人算个屁，老子这不滚还有其他地方等着我呢，从头再来没啥大不了的。但现在呢，一群年轻人，车贷、房贷、信用卡、花呗借呗，一个都耗不起。 你辞了工作，各种贷款可没跟着你辞职，几个月没收入，就会直接陷入债务泥潭。求稳，一点都不丢人。 在经济低谷下行的情况下，有一份稳定的工作做后盾，再加上一份副业兼职作为发展，是不是简直是理想中的生存发展模式。
这是一本实在难得好书。作者总结的开店心得与一整套开店方法论，能帮助开店经营人群解决开店遇见的诸多问题，如选择项目、开店前筹划、开店选址、开业规划，开业后运营、如何面对竞争、如何分析解决店里的问题等方面，让开店人群少走许多许多的弯路。读懂这本书，知道如何掌握产品核心技术，努力保持产品的新陈代谢，让一家店长远的发展下去是最重要的，有了这种能力对于开店的人群来说是受益终身的。
也好 这家美而小的店 在一个暖暖的冬日，邂逅了 是操作复制般的简单，还能扩张？但也有盈利能力的美，是简洁啦，要成为设计者，运营者和维护者吧 要做一台机器，那要达成性价比价格和老板 赚取利润的平衡点…… 好呀 是我喜欢的 是 我喜欢 好
年前看的一本书，此书是一个朋友推荐的关于如何开一个“小而美”的店，今天又重新温习了一下，加上近段学习后写下看法吧。 大家都说商场如战场，不错，无论创业还是人生其实都是对有限资源的竞争。所以同行会运用各种战略手段搞垮竞争对手。 孙子兵法的核心指的是：不战而胜，如果真的要打也带先保证自己不败，以后才去打。就像新手做生意一样，前期不要想着怎么赚钱，而是想着怎么活下去，活的更久。 前期最好的试错方法就是：小成本试错，试出自己的目标客户，并不断优化自己的产品。（如不必要，勿增实体） 1.任何生意都可以做，但是取决于谁去做。 2.任何生意都避免不了竞争，在动态平衡中没有所谓的共赢，只有“零和博弈”。 我们要思考的是相对竞争优势，在红海创造自己的蓝海—“差异化”进而打造属于自己的护城墙。 3.能否批量化、标准化、数据化取决于你能不能进行快速的复制及扩张。（人是不可靠的（参考路径依赖），制度才可靠。） 4.成本能否降下来会成为一个店竞争力的关键。（有兴趣的朋友可以了解下德国的“阿尔迪”） 商业公式：流量*转化率*客单价*复购率。 产品定价：清晰感知到的商品价格优惠，提高感知不到的价格。（参考“张仲景大药房”） 过程：产品—宣发—销售—交付（了解下漏斗法则） 为什么店铺需要做好定位，是因为要“抢占心智”，原因在于消费者每天接收的信息多而杂，记不住大量的信息，规律就是同种行业大家基本只能记住两个品牌。 例如：世界第一高峰是啥?（基本大家都知道）那么第二个？第三个呢？ 所以要么成为“头部第一”， 要么“细分领域”叫顾客清晰快速的记住自己的产品属性特点(什么时间，什么场景能够想到你的产品，)（例如火锅界“海底捞”“巴奴”，汽车界“宝马”与“沃尔沃”） （一个朋友对吃饭总结出来的经验，现在去陌生的店铺吃饭，先看店铺招牌相比同行是否有可被描述的差异化，产品属性特点是否清晰直观化，拥有这种属性招牌的店铺味道基本不会差） 所以做产品，与其更好，不如不同。 关于产品定位：哪些人+什么情况下=我的产品（ “供需连”模型，在新零售上称为“人货场”） 关于选址：选址的本质是选人，选好了目标客户，在定是社区店、写字楼店、商场、商业街或是城中村。然后根据产品及目标客户属性进行店铺装修、产品定价、产品包装，产品宣传。 吸引顾客进店，当然是让顾客五官感受到的越多越好。（视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉）（有个法则叫七次法则） 关于竞争（避实就虚）：别人死都不会改变的东西+这个东西的背面=我们的攻击点。 关于宣传文案： 止疼”比“更好”能赚钱。 例如：化妆变美的教程，不如，推荐祛斑、除疤的工具。 最后总结一句话：逆人性成长，顺人性赚钱。
一本不错的书，对于想要做餐饮的小白来说，很多经验还是很实用的，方向也是比较认可的。 感谢作者的分享，对线下实体店这一块知识一直是欠缺的，现在有一个很好的了解。 同时对一些列的准备事项，具体的一个操作有了一个相对系统的复盘，之前确实有些部分的理论不足，有了一个整体的梳理，当然就整体如果实际操作来说还需要很多的知识及实践需要去细化。 有一种方法叫作重复成功者的脚步，对于新手来说，小而美是比较合适的一种方式，试错成本低，遇到问题、危险，也更能容易直面一些，也更容易接受一些。 “小而美”营业额不是很高，生意也不是很火爆，但就是赚钱，经得起折腾和风吹浪打。 “小而美”不仅仅是一种“草根”开店的世界观，更是一种开店方法论。这个方法论，会让开店成功率大大提高。即使失败，也不至于伤筋动骨。 小而美的“小”是指投资风险控制在自己的承受范围内；模式要简单，易于操作、复制和扩张。“美”，不仅仅强调店铺的盈利能力，更强调自身的能力资源和顾客需求的匹配。 “小而美”，其核心就是“盈利能力”，也代表着一个店的生命力。这种思维导向会让我们不再追求店需要多高的流水，装修，位置，场子等，转而追求店铺的精益化运营。
开店准备要做什么呢？当你有开店的想法之后，有五件事可以做： 第一，确定是不是真的要开店。读完了这本书，应该对开店有了一些基本的了解，起码知道开好店不是一件容易的事情。想一想，自己是不是要过跟以前完全不一样的、更有挑战性的生活。 很多人有开店的想法，但是未必每个人都适合开店。你是心血来潮，还是决心从零开始创立属于自己的事业，迎接命运的挑战？要想清楚自己想开店的动机。 第二，想清楚自己要进入的细分领域。选择大于努力的道理大家都懂，做起来却很容易忘记。选择了不同的生意，就选择了不同的生活，即使在餐饮这个大类别里，也有很多细分。 一开始，你也许不知道各个行业细分领域的特点和问题，那就需要找业内人士了解，甚至进入这个行业的某一个环节工作一段时间进行更深入的了解。 第三，要打磨好产品。产品就好比打仗时的武器，是如此重要；但是把产品做得出众又是如此之难，导致很多人会放弃，在没有好产品时就仓促上阵。据我调查，在开店失败的案例里，没有拿得出手的产品的情况占了至少一半。 第四，更加深入地认识自己的潜在顾客，理解他们需要什么。有些事情一定是需要时间才能理解的，理解顾客需求就是这样，非得花长时间的观察、揣摩、对比、分析、总结，才能做到点子上。只有到这种程度，对开店才有指导意义。 这里也包括对竞争对手的分析，研究竞争对手是理解顾客需求的一个有效途径。 第五，了解一个城市的商圈、商场、主街道、人流走向、人群结构，这是为选址做准备。一个好位置，一出来就可能没有了，没有多少时间给你蹲点数人流。看到一个店铺如何迅速决策？这就需要你在选址前做足功课。 那开店准备要多长时间？我觉得至少需要一年时间。 你想开店了，告诉自己别急，让自己先进入“开店准备”阶段，对照上面的五件事一件件做。如果你觉得差不多了，基本上一年就过去了。 这个时候，因为你对自己，对市场，对顾客，对产品，对竞争对手都有了更深层次的了解，一个店的轮廓也就出来了。
读好书，好读书。不出户知天下，不开店就能够知道开店的大概模样，这就是老陈的书可以带来的。 这本书无论是对创业者来说，公司老板，或者企业的打工仔，而且无论你从事什么岗位，都是一本不可多得的参考书。 一个小店和一个大公司的运营本质上是一样的，都是把合适的产品卖给特定的目标消费者，这本书看完了，其中分享的无论是选址，选品，市场，销售，运营，电商，客服还是销售，人事等等，林林总总的分享都非常落地，让人倍感收获很大。 作者的文笔也很好，读起来酣畅淋漓，有种一口气读完，特别爽的感觉，并且勾起了你也去开一家小而美的店的欲望！
没做过生意又一心想证明自己的开店小白值得一看！能少走很多弯路。书中内容通俗易懂，而且很多实践案例和干货，并不是假大空。 对于开一家店并不是一腔热血和能吃苦耐劳就能成功的。实际上第一次开店很大程度是以失败告终的。书中告诉我们如何把失败转为经验，或者在前期做好哪些准备可以把损失降为最低。当我们做好了失败的打算，也就会做最好的准备，结果往往也就不会太坏。 作者“小而美”的店并不是店面越小越精致越好。其中的“小”是指投资风险控制在自己的承受范围内；模式要简单，易于操作、复制和扩张。“美”，不仅仅强调店铺的盈利能力，更强调自身的能力资源和顾客需求的匹配。符合这样条件的店才能称的上是小而美。 做生意其实还是有稍许规律的。在开店前，一个店的大致形象就需要在老板脑海中勾勒出来了，也就是老板要有顶层设计。要明白你这个项目的目的。你的目标客户是谁，你为他们解决什么问题，用什么方式解决，为什么选择你。然后根据你的目标客户来选择你的铺面位置，装修风格，产品方向，价格，宣传等等。产品是一个店的重要武器，而老板的个人能力才是这个店能否生存和走下去的关键。 我们普通人想要翻身，开店做生意确实是个途径。可是开店失败的案例实在是太多了，我也尝试过，不过都是合伙生意。 俗话说三个和尚没水喝，曾今我就是三个和尚中光敲木鱼的那一个。只专注于产品，对运营和策略不管不问，生意好坏全靠合伙人。现在想想真的很被动，实际上更像一个自由的打工人。可能是性格使然，庆幸的是散伙后大家的关系也没变很差。好在经历了这些明白过来，好产品不等于好生意，一家店对于老板的要求是全方位的，开店也需要有漫长的准备期。现在希望能补足自己的短板，操练“兵马”，打磨了“武器”，研究了策略，积蓄了足够的能量，重整旗鼓，开一家属于自己小而美的店。